Julia Tuvesson lär ut hur vi gör det perfekta brynta smöret och bjuder oss på många härliga recept som ägg florentine med citrondressad fänkål och smörhollandaise, pasta limone e burro och rårakor med kantareller och parmesankräm med brynt smör.
Till efterrätt vankas kladdkaka med mörk choklad, brynt smör och vallmo eller hallon med brynt pistagesmör och glass.